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SACRAブログ

料理長中村です:お正月料理

2016.01.12厨房ブログ

新年、明けましておめでとうございます。料理長の中村です。
皆さま、お正月はゆっくり過ごせましたでしょうか?
また新たに一年が始まり、今年の目標や抱負を何か決めないとなぁと思うのですが、私自身なかなか実行に移せないタイプでして・・・なんとかしたいものです。
ですので、今年は“普段≪苦手だなぁ≫と思っていることに積極的にチャレンジする”ことを目標にしたいと思います!
さて、厨房では元旦にお正月の雰囲気を少しでも味わって頂こうと、このような食事を作りました。

朝食【朝食】
白みそ仕立てのお雑煮や、数の子、田作り、黒豆、
マナ鰹の西京焼きなどです。






昼食【昼食】
祝い鯛、お赤飯、紅白なます、蛤のお吸い物、などです。
いかがでしょうか?^^





今年も患者さまのご期待に添えるよう、厨房スタッフ一同頑張りますので、よろしくお願い致します!

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