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SACRAブログ

料理長中村です:今日は栗山さんの「おひな祭りとハマグリ」

2016.03.09厨房ブログ


IMG_3212今回は、お祝いのお膳に良く使われるハマグリについてご紹介させていただきます。

おひな祭りにはハマグリを食べる習慣があります。
ハマグリは、元々の組み合わせ以外の貝とはぴったりとは噛み合わない。
そこで!『良い伴侶に巡り合えますよーに』との願いから、ハマグリの潮汁を食べる習慣になったそうです。

主成分はアミノ酸のバラ ンスに優れた良質のタンパク質、タウリン、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛とミネラルが豊富です。
貧血、骨粗しょう症に悩む女性に強い味方です。
妊婦さん、授乳婦さんなど積極的に摂るととても良いでしょう。

漢方的な働き!
美容と健康のために天然サプリメントと言うべきハマグリを食べましょう\(^o^)/

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