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SACRAブログ

料理長中村です:今日は栗山さんの「オリーブオイル」

2016.02.09厨房ブログ

IMG_6524こんにちは、厨房の栗山です。
立春も過ぎ、春の陽気が待ち遠しい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか(^_^)

先月、スペイン旅行へ行ってきました。
行けども、行けども青空とオリーブ畑。
スペインはオリーブ生産量、世界一だそうです。





IMG_0941オリーブは食用、美容、化粧品、薬品等に使われています。
特にエキストラバージンオイルは
☆コレステロールの低下作用
☆抗酸化作用
☆ダイエッ ト効果
☆整腸作用
☆美肌効果など

今回は少し視点を変えてご紹介させて頂きます。

便秘に悩む女子に必見!
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は腸を刺激して排便を促す効果があり、小腸で消化、吸収されにくい特徴があります。オイルによって便が適度に油分を含むので、便のすべりがよくなり便秘解消に繋がります。

サクラでは炒め物、サラダなどに利用しています。
私の個人的なお勧め、マイブームは!トーストにオリーブオイル。
はまっています(^_^)v

料理には勿論、色んな道で油とは思えないほど健康効果が発揮できます。
日常生活に積極的に摂りたいオイルです。
いかがでしょうか*\(^o^)/*

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